Cum au ajuns roșiile cu gust ”ca pe vremuri” pe mesele celor mai scumpe restaurante din Capitală
Cu clienți pretențioși care apreciază gustul autentic al legumelor, marile restaurante sunt în căutarea unor furnizori direcți, care să le procure ingrediente proaspete, cultivate după rețete tradiționale. Una din poveștile de succes în acest sens este cea a CAP Gurbănești, care furnizează roșii ”ca pe vremuri” restaurantelor bucureștene cu pretenții, precum Casa di David, Mica Elveție sau Sofa. Recent, roșiile inedite au ajuns și pe rafturile Metro Băneasa.
”Suntem un cuplu de foști orășeni care în vara lui 2009 s-au mutat la țară, în Gurbănești. În 2012 am cultivat experimental 300 mp și am livrat roșii heirloom pe bază de abonament lunar individual. În 2013 ne-am extins pe o suprafață de 5000 mp, păstrând tehnicile ecologice de cultivare”, își descriu cei de la CAP Gurbănești afacerea cu care și-au propus să revoluționeze piața roșiilor bio din România.
Mai multe pe www.agrointel.ro